Шоколадный рулет

Name: Шоколадный рулет
Ingredients: Для бисквита:; яйца; мука; разрыхлитель; сахар; какао; ванильный сахар; Для крема:; яйцо; сахар; ванильный сахар; мука; молоко; сливочное масло; Для глазури:; молочный шоколад; молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аня🌳

#ОдинРецептОдноДерево

Ингредиенты

Для бисквита:
яйца 3 шт
мука 150 г
разрыхлитель 1 ст.л
сахар 150 г
какао 20 г
ванильный сахар 5 г
Для крема:
яйцо 1 шт
сахар 100 г
ванильный сахар 5 г
мука 2 ст.л
молоко 230 мл
сливочное масло 50 г
Для глазури:
молочный шоколад 100 г
молоко 20 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Хорошо взбиваем (около 5-7 минут)яйца с сахаром.

В отдельной ёмкости смешиваем муку с разрыхлителем, какао и ванилином.

Соединяем взбитую смесь со смесью из муки. Если тесто слишком густое, добавляем немного молока, чтобы получить консистенцию теста для оладушков.

Выкладываем пергаментную бумагу на противень и выливаем тесто слоем около 0.5 см. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем 15-20 минут.

Горячее тесто сворачиваем в рулет вместе с бумагой.

Готовим крем. Смешиваем муку, сахар, ванильный сахар и яйцо.

Добавляем молоко и перемешиваем до однородности.

Ставим на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

Снимаем с огня и оставляем крем остывать при комнатной температуре.

В остывший крем добавляем размягченное масло и перемешиваем.

Разворачиваем полностью остывший рулет,отделяем от бумаги. Выкладываем на тесто заварной крем и размазываем по поверхности. Затем сворачиваем обратно. Обрезаем края и убираем в холодильник на несколько минут, чтобы крем схватился.

Растапливаем в микроволновке или на водяной бане шоколад с молоком и поливаем сверху на рулет. Приятного аппетита🤤 Подписывайтесь на мой Instagram @anytas_food с видео-рецептами.