Суп с курицей, зеленым горошком и брокколи

Хорошо промыть куриное мясо, поместить в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь. Когда мясо закипит, убавить огонь, снять образовавшуюся пену, посолить, добавить головку лука, разрезанного пополам, накрыть крышкой и варить до готовности.

Почистить овощи.

Картофель порезать кубиками, вторую головку лука мелко покрошить, морковь крупно натереть на терке или нарезать.

Брокколи разделить на соцветия.

Чеснок очистить и мелко покрошить.

На небольшом количестве масла спассеровать лук, морковь, чеснок и смесь кореньев.

Готовую курицу вынуть из бульона, немного остудить, нарезать мясо небольшими кусочками.

Бульон процедить, поставить обратно на огонь, добавить нарезанное мясо, зеленый горошек, брокколи, картофель и спасерованные овощи, поперчить. Варить 10 мин, затем огонь погасить и дать супчику настояться.

Настоявшийся суп разлить в тарелки, добавить зелени, и, приятного аппетита! Можно добавить сметаны.