Любимы торт «Птичье молоко»

Взбиваем желточки с солью, сахаром, растопленным маслом молоком и мукой и ставим в разогретую духовку 180 градусов на минут 15, не забывайте следить (;

Залейте желатин водой до набухания. Мягкое масло взбейте до бела, не переставая влейте сгущёнку и оставьте при комнатной температуре. Набухший желатин разогрейте в кастрюле с 125 гр сахара, но не кипятить и оставить остывать. Холодные белки взбить с лимонной кислотой и постепенно добавлять масляный крем.

Корж разделите напополам, один корж выкладываем в разъемную форму, в которой мы предварительно и выпекали, сверху выложите половину суфле, затем второй корж, и сверху суфле, которое осталось. Отправьте торт в холодильник на 1,5-2 часа.

Влейте в кастрюлю сливки, добавьте масло и шоколад, доведите до однородности, остудите и полейте торт, оставить на 2 часа в холодильнике.