Праздничное блюдо -Яйца в фарше

Отвариваем яйца в подсоленной воде 5-7 мин.,перекладываем в ледяную воду, чтобы легче очистить от скорлупы.

Фарш перемешиваем, солим, Персии, добавляем зелень, мелко порезанный лук и булочку, предварительно замоченную в молоке или воде. Хорошо все перемешать.

Фарш приплюснуть на ладони и в середину выложить вареное яйцо, сформировав котлетку. И так все остальные, у меня получилось 6 штук. Каждую заворачиваем в фольгу и помещаем на противень, предварительно застеленный пергаментом. Ставим в духовой шкаф на 180 гр,30-40 мин.

Остывшие котлеты освобождает от фольги. Разрезаем каждую на две половины. Вынимаем осторожно чайной ложкой желтки в отдельную пиалу.

Разминаем вилкой желтки и добавляем майонез, все хорошо перемешать. Смесь поместить в кондитерской мешок(у кого нет, можно в пакет,на кончике уголка сделать небольшое отверстие) и заполнить каждую котлетку. Все, блюдо готово! Готовьте с любовью! @valentinnamd