Азу «по-татарски» с индейкой 🥒

На сильно разогретой сковороде обжарить индейку до золотистой корочки с добавление растительного и сливочного масла.

Режем лук и морковь.

Обжариваем в оставшемся от индейки масле лук, добавляем сахар, быстро перемешиваем. Добавляем морковь и обжариваем ещё пару минут.

Вливаем воду, солим, перчим. Добавляем паприку и приправы для птицы (какие любите). Доводим до кипения, добавляем нарезанные огурцы и тушим 5 минут на среднем огне.

Добавляем индейку и тушим под крышкой 20 минут. В это время очищаем, режем и обжариваем до полуготовности картофель.

Добавляем картофель в основную сковороду, подсаливаем по вкусу и тушим до готовности картофеля 15 минут. За 5 минут до окончания готовки добавляем чеснок и зелень. Приятного аппетита!