Азу из индейки на сковороде

Name: Азу из индейки на сковороде
Ingredients: индейка; шампиньоны; соленые огурцы; луковица; сметана; мука; соль; растительное масло; корень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Татарское блюдо под названием азу готовится традиционно из говядины, баранины или...

Ингредиенты

индейка 300-400 г

шампиньоны 200 г

соленые огурцы 2-3 шт

луковица 1 шт

сметана 2-3 ст.л.

мука 1 ст.л.

соль

растительное масло

корень петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промыть и нарезать узкими длинными кусочками филе индейки, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Переложить мясо со сковороды.

Мелко нарезать лук, шампиньоны почистить и нарезать на пластинки, обжарить лук и грибы вместе в масле, оставшемся после жарки индейки.

После этого ввести к луку и грибам муку, обжарить буквально в течение минуты, сразу же добавить сметану, соль, перец, паприку. При необходимости и по вкусу можно добавить воды, если соус окажется слишком густым. Соус должен покипеть несколько минут.

Следующим шагом добавить петрушку, предварительно мелко нарезанную.

Последним шагом выложить обратно на сковороду индейку вместе с мелко нарезанными огурцами. Довести до готовности в течение 5-10 минут.

Азу из индейки на сковороде готово. Приятного аппетита!

...