Русская кухня Вареники

Вареники с картошкой

Name: Вареники с картошкой
Ingredients: Тесто; муки; теплой воды; соли; растительного масла; Начинка; картофеля; луковицы; растительного масла; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория 🌳

#календарь #лето #ОдинРецептОдноДерево #веганобед #постныеблюда

Ингредиенты

Тесто

муки 3 стакана

теплой воды 1 стакан

соли 1 чайная ложка

растительного масла 2 столовые ложки

Начинка

картофеля 1 килограмм

луковицы 2

растительного масла 1 столовая ложка

Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашку с мукой добавить теплую воду, соль, растительное масло. Выместить тесто в течение 10 минут. Тесто эластичное, вымешивается легко. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, зависит от самой муки. Тесто накрыть пищевой плёнкой, поставить отдыхать на 15-20 минут.

Отварить очищенный картофель в подсоленной воде. Слить лишнюю воду. Картофель размять в пюре.

Репчатый лук порезать на мелкие кубики, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Часть обжаренного лука добавить в пюре, а часть оставить для готовых вареников. В пюре добавить соль, перец по вкусу.

Раскатать тесто тонким слоем. Вырезать рюмочкой или стаканчиком кружочки нужного размера. На каждый кружочек положить по 1 чайной ложки остывшей начинки. Свернуть пополам, защипнуть края.

Отварить вареники в подсоленной воде 8-10 минут после закипания. (Кидать вареники в кипящую воду по одному, чтобы не слипались).

В отварные вареники добавить оставшийся обжаренный лук, перемешать. Приятного аппетита! 😘

...