Шоколадный пудинг со сливками

Берем сотейник, наливаем в него молоко (180 мл.) и ставим на огонь.

Смешиваем вместе сухие ингредиенты (какао, сахар - 1-2 ст.л, крахмал, соль), добавляем оставшееся молоко, перемешиваем до однородности и добавляем в сотейник. Перемешиваем венчиком до густоты, снимаем с огня, переливаем в заранее подготовленную емкость, оставляем остужаться.

Когда пудинг остынет. Достаем сливки, добавляем 1-2 ст.л сахара, взбиваем до твердых пиков, выкладываем на пудинг, посыпаем корицей, ставим в холодильник на 3 часа, или лучше на ночь. Можно наслаждаться! Bon Appétit !