Вкуснейший медовый торт

В эмалированной миске растереть яйца с сахаром и мёдом(я делаю это блендером с насадкой венчик) Добавить сливочное масло и поставить на водяную баню на средний огонь 🔥 ждём пока масло растает (периодически помешивая)

Когда масса стала однородная, крупинки сахара и масло растаяли, добавляем чайную соду, перемешиваем. Снимаем с огня и добавляем просеянную муку, хорошенько перемешивая. Скатать тесто в колобок( можно дать тесту постоять минут 15-20, а можно выпекать сразу ( тесто не должно липнуть к рукам-если липнет, добавить ещё чуток муки. Но сильно крутым тесто не делать!!!

Разделить тесто на небольшие колобки. Раскатать каждый и вырезать круглой формой(я вырезала по крышке от кастрюли, подходящей мне по размеру) обрезки собрать и потом так раскатывать их до последнего коржа

Выпекать в разогретой духовке до 180 гр (режим верх 👆🏽 низ 👇🏼) до небольшого румянца. Выпекаются очень быстро! Не пережарьте!

Делаем крем : в эмалированной глубокой миске или кастрюльке растереть яйца с сахаром и мукой; добавить Молоко и масло и ставим на водяную баню

Завариваем крем до густой консистенции! Даём остыть до комнатной температуры(можно поставить в холодную воду, чтобы быстрее остыло( я именно так и делала)

Взбить блендером почти остывшую массу до слегка белёсого оттенка; затем добавить банку вареной сгущенки! Взбить блендером до однородной массы! Это нереально вкусный крем с карамельной ноткой! Вот очень рекомендую!

Смазать этим кремом коржи! Один корж я всегда оставляю на посыпку -измельчаю корж в крошку и посыпаю ей торт. Я всегда оставляю торт на ночь для лучшей пропитки! Но такой торт можно кушать уже спустя 30 мин, после приготовления!

Приятного чаепития друзья!