Хачапури

Молоко нагреть с маслом и вылить в чашу миксера. Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. Тесто по ощущению жидковато- но так и должно быть. Затяните пленкой и поставьте на 1,5-2 часа.

Весь сыр натираем на крупной тёрке и перемешиваем. После того как тесто поднимется разделяем его на 2 части. Мы помним что тесто очень мягкое, поэтому руки смазываем растительным маслом и раб. поверхность тоже. Одну часть теста немного разминаем и кладём в центр начинку. Защипываем края, кладём на бумагу для выпечки швом вниз и раскатываем в тонкую лепешку. Посередине делаем небольшое отверстие. Сверху лепешку посыпаем сыром.

Таким же образом оформляем вторую лепешку. Ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 5-7 минут.

Хачапури получают невероятно вкусные. Главное не передержать в духовке. Горячие хачапури можно немного смазать сливочным маслом, но я этого не делаю.

Я намеренно не написала сколько сыра нужно класть. Это на любителя. Я люблю побольше:)