Рулетик без муки

Name: Рулетик без муки
Ingredients: яйца; ст ложка кукурузного крахмала; перемолотых в муку овсяных хлопьев (долгой варки); Мед или стевия (количество зависит от желаемой сладости); морской соли; Крем; сметана грамм 250 15% (можно отцедить для большей густоты); немного меда; прослойка клубники (или добавить сухофруктов)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена

Очень вкусный рулетик без вредной пшеничной муки высшего сорта. Лучшая альтернатива...

Ингредиенты

яйца 4
ст ложка кукурузного крахмала 1
перемолотых в муку овсяных хлопьев (долгой варки) 2 ст ложки
Мед или стевия (количество зависит от желаемой сладости)
морской соли Щепотка
Крем
сметана грамм 250 15% (можно отцедить для большей густоты)
немного меда
прослойка клубники (или добавить сухофруктов)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить отдельно белки со щепоткой соли до пиков

Желтки смешать с медом (добавила 1 ст ложку) и сухой смесью (перемолотые овсяные хлопья и крахмал)

В желтковую массу аккуратно ввести белки лопаткой (движениями снизу вверх, чтобы не осело тесто)

Выпекать в духовке на пергаменте минут 10-15 (в зависимости от духовки) до готовности

Вынуть рулет с духовки, переложить рулет на полотенце и снять пергамент. После чего свернуть рулет в полотенце

Приготовить крем: сметану при желании можно отцедить (для большей густоты) в друшлаке на марле, но не обязательно.

Сметану смешать с медом (добавила 1 ст ложку). Затем развернуть рулет и промазать сметанным кремом и выложить немного клубники (или сухофруктов)

Свернуть в рулет и в пленку пищевую. Хранить в холодильнике. Перед подачей полить растопленным горячим шоколадом без сахара и наслаждаться выпечкой без муки)