avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Паштет из куриной печени со сливками и вишнёвым желе
Изображение
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Паштет из куриной печени со сливками и вишнёвым желе

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tamliani-Adamova Leila ✈️
Попробуйте приготовить на новый год. Выглядит очень нарядно, готовится просто, а на...

Ингредиенты

  • Куриной печени 500 г
  • Жирных сливок, у меня 33% 200 г
  • Сливочного масла 100 г
  • Растительного масла 2-3 ст. л.
  • Замороженной вишни б/косточки 300 г
  • Желатина 20 г
  • Воды кипяченной (холодной) для разведения желатина 100 мл
  • Сахара 2 ст. л.
  • Бальзамического уксуса 2 ст. л.
  • Коньяка 50 г
  • Вишневого ликёра 50 г
  • Мускатного ореха 0,5 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Луковица крупная 1

Шаги приготовления

7
человек планируют готовить
1
Желатин замочим в воде и дадим набухнуть.
2
Вишню заливаем водой и поставим на огонь варится в течение 5 мин. Затем пробьем блендером, процедим сквозь сито и поставим снова на огонь. Добавим: сахар, уксус, ликёр и соль 0,5 ч.л. доведем до кипения и пока оставим в сторону.
3
В сотейник нальем масло растительное, нагреем, добавим сливочное масло. Лук режем произвольно и обжариваем до золотистого цвета. Хорошо промытую и очищенную печень порежем мелко и потушим с луком- до готовности. Добавим коньяк и дадим испарится в течение минуты. Затем, нужно залить сливки, добавить соль перец и мускатный орех. Готовую печень переложить в миску и пробить блендером до однородности. Разложите по формочкам, сверху залейте готовым желе и дайте остыть.
4
Когда желе остынет можно украсить по своему усмотрению. Это блюдо можно приготовить заблаговременно и хранится долго. Всем приятного аппетита и с наступающим новым годом!
Добавить в закладки
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1