3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
КОПА - восторг из свиной шейки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Таня Панферова🌳 ✈️
Благодаря Алене ( Алена на кухне) мы насладились вяленым мясом! #ОдинрецептОднодерево
Ингредиенты
- Свиная шейка
- Соль
- Уксус
- Специи
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Шейку обсыпать солью и оставить на трое суток, периодически сливая жидкость. Промыть водой и через каждые полчаса менять воду, чтобы мясо отдало излишки соли - 6 раз - это три часа получается.
2
Приготовить специи.
3
Замочить мясо на 20 мин в уксусе (9%).
4
Вынуть мясо из уксуса и посыпать специями обильно!
5
Завернуть в пергамент и туго связать веревкой. Подвесить на лоджии или т п при температуре 3-12 градусов на 4-5 недель.
6
Вкуснятина! Истинный деликатес! С праздниками! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96789
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
