Польский капустняк

Name: Польский капустняк
Ingredients: грудинки или бекона; копчёной колбасы; ср. морковь; ср. луковица; капусты; картофель; квашеной капусты; мясного бульона; соль, перец чёрный и красный, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Филиппенкова ✈️

Ингредиенты

грудинки или бекона ~100 гр.

копчёной колбасы ~100 гр.

ср. морковь 1

ср. луковица 1

капусты ~150 гр.

картофель ~150 гр.

квашеной капусты ~200 гр.

мясного бульона ~2-3

соль, перец чёрный и красный, лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать в произвольном порядке грудинку и колбаску. Сложить в кастрюлю и обжарить минуты 3. Морковь нарезать кубиками, лук полукольцами. Добавить к копченостям и, помешивая, обжаривать ещё минут 5.

Капусту нашинковать, картофель нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю со специями. Также обжаривать несколько минут.

Последней в кастрюлю кладём квашеную капустку вместе с рассолом. Заливаем всё мясным бульоном, чтобы получился густой суп.

Доводим до кипения, чуть убавляем огонь, оставляем минут на 5. Потом делаем совсем маленький огонь минут на 15-20, пока овощи сварятся. После томим суп под закрытой крышкой сколько хватит терпения))