Сочные рёбра в белом вине

Name: Сочные рёбра в белом вине
Ingredients: свиных рёбер; имбиря; чеснока; соль; свежемолотый перец; белого полусладкого вина; соевого соуса; рисового уксуса; раст масло; перец чили крупно молотый; меда

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Кульбацкая ✈

#застолье #ребра

Ингредиенты

свиных рёбер ~1 кг

имбиря 50 гр

чеснока 4-5 зубчика

соль

свежемолотый перец

белого полусладкого вина 200-250 гр

соевого соуса 4-5 ст л

рисового уксуса 3 ст л

раст масло

перец чили крупно молотый

меда 2,5 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем ребра, обмакиваем бумажным полотенцем, очищаем от пленки. Режем. Чеснок и имбирь нарезаем тонкими пластинками. Ребра посыпаем перцем и солим со всех сторон со стороны среза.

Обжариваем ребра на раст масле на среднем огне до золотистости. Добавляем имбирь и чеснок. Добавляем чили. Поливаем медом. Переворачиваем ребра. Вливаем уксус, соевый соус и вино. Тушим. Периодически помешиваем.

Когда вино практически выпарилось, перекладываем в глубокий противень. Заливаем водой до середины рёбер. Духовку разогреваем до 180°, отправляем в неё ребра на 30 мин. Достаем ребра, переворачиваем, отправляем еще на 30 мин. Следим за тем, чтобы ребра не пригорели. При необходимости добавляем ещё воды. Подаем ребра с рисом. Рис поливаем соком от рёбер. Приятного аппетита!