Паэлья без мидий

Name: Паэлья без мидий
Yield: 4 порции
Ingredients: куриных голени; средней луковицы; чеснока; оливкового масла; риса, лучше длиннозернового; шафрана; куриного бульона; сухого вина; лавровых листа; красный сладкий перец; замороженного зелёного горошка; вареных очищенных креветок; петрушка и лимон для украшения; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#застолье

4 порции

Ингредиенты

куриных голени 4

средней луковицы 1

чеснока 2 зубчика

оливкового масла 2 ст.л.

риса, лучше длиннозернового 200 г.

шафрана щепотка

куриного бульона 500 мл.

сухого вина 250 мл.

лавровых листа 2

красный сладкий перец 1

замороженного зелёного горошка 150 г.

вареных очищенных креветок 16

петрушка и лимон для украшения

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Голени вымыть, просушить, посолить, поперчить и в глубокой сковороде поджарить на оливковом масле до золотистого цвета. Затем их вынуть и отложить в сторону. На оставшемся масле поджарить лук и чеснок до слегка золотистого цвета. Добавить рис и шафран, недолго прожарить. Влить бульон и вино, вложить лавровые листики, накрыть крышкой и на слабом огне проварить 12 минут.

Сладкий перец помыть, освободить от семян и нарезать на полосочки. Добавить к рису, проварить всё около 10 минут. Затем всыпать горошек и добавить креветки. Посолить и проварить ещё 5 минут. При подаче посыпать нарезанной петрушкой и украсить ломтиками лимона.