Паэлья без мидий

Name: Паэлья без мидий
Yield: 4 порции
Ingredients: куриных голени; средней луковицы; чеснока; оливкового масла; риса, лучше длиннозернового; шафрана; куриного бульона; сухого вина; лавровых листа; красный сладкий перец; замороженного зелёного горошка; вареных очищенных креветок; петрушка и лимон для украшения; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#застолье

4 порции

Ингредиенты

куриных голени 4
средней луковицы 1
чеснока 2 зубчика
оливкового масла 2 ст.л.
риса, лучше длиннозернового 200 г.
шафрана щепотка
куриного бульона 500 мл.
сухого вина 250 мл.
лавровых листа 2
красный сладкий перец 1
замороженного зелёного горошка 150 г.
вареных очищенных креветок 16
петрушка и лимон для украшения
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Голени вымыть, просушить, посолить, поперчить и в глубокой сковороде поджарить на оливковом масле до золотистого цвета. Затем их вынуть и отложить в сторону. На оставшемся масле поджарить лук и чеснок до слегка золотистого цвета. Добавить рис и шафран, недолго прожарить. Влить бульон и вино, вложить лавровые листики, накрыть крышкой и на слабом огне проварить 12 минут.

Сладкий перец помыть, освободить от семян и нарезать на полосочки. Добавить к рису, проварить всё около 10 минут. Затем всыпать горошек и добавить креветки. Посолить и проварить ещё 5 минут. При подаче посыпать нарезанной петрушкой и украсить ломтиками лимона.