Бисквит с мягким безе и яблоками

Желтки взбить с сахаром и маслом до полного растворения сахара.

Добавить муку, разрыхлитель и ванильный сахар. вымесить тесто. оно должно получится эластичным и не жидким.

Форму для запекания застелить пергаментом и выложить тесто тонким слоем сделав бортики.

На дно выложить порезанные тонкими ломтиками яблоки и присыпать корицей.

Поставить в разогретую духовку до 180°С на 15 мин.

Тем временем взбить белки с сахаром до устойчивых пик.

Через 15 мин, достать из духовки корж с яблоками, духовку убавить до 160°С.

На яблочный слой выложить взбитые белки, предать им небольшие пики. и еще выпекать 25-35мин при 160°С.

Сверху поставить пустой противень, чтобы белки не подгорели.

Остудить вместе с духовной.

Приятного аппетита!