Самса из тыквы

Замесить средней плотности тесто. Накрыть или положить в полиэтиленовый кулёк настояться на 20 минут.

Начинку нашинковать кубиком и заправить солью, перцем, зирой. Зелень я не добавляла, но можно добавить.

Тесто делим на куски, раскатываем тонко и смазываем маслом. Сворачиваем в рулетик, нарезаем по 3-4 см, переворачиваем улиткой вверх и раскатываем в кругляшки не тонко. Выкладываем начинку защипываем треугольником, сразу переворачиваем швом вниз и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой.

Взбиваем хорошенько яйцо с чуточкой водой, смазываем им наши самсушки и сверху присыпаем чёрным молотым перцем.

Выпекали в разогретой духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки минут 30-35. У всех духовка разная, поэтому точное время индивидуально.