Имбирные пряники

Смешать мёд, сахар и специи, поставить на средний огонь и довести до кипения. Убрать огонь до минимума и мешать до растворения сахара.

Добавить соду и активно мешать. Масса начнет пениться и подниматься. Для этого и нужна высокая посуда😉

Ввести сливочное масло, хорошо размешать до растворения масла, снять массу с огня и остудить до 60 С°.

После того, как масса остынет ввести яйцо и миксером взбить на средней скорости. Затем постепенно ввести просеянную муку.

Тесто немного липнет к рукам, убрать в пленку и в холодильник охлаждаться(холодильники бывают разные,поэтому нужно смотреть по своим ощущениям,тесто должно быть эластичным).После холодильника с тестом приятно работать)) Раскатать тесто примерно в 4 мм и вырезать пряники.

Выпекать 7-10 минут при 175 С°. Приятного аппетита! 😘