Роллы "Филадельфия" с огурцом

Варим рис для суши. В кастрюльку с холодной водой кладем рис, чтобы вода его только покрывала и варим на медленном огне до готовности, рис должен быть липким. Рисовый уксус перемешиваем с сахаром и солью до полного растворения. Вливаем к рису, перемешиваем. На циновку выкладываем лист нори, сверху распределяем рис. С краю выкладываем полоски огурца и дорожку творожного сыра, сворачиваем в ролл.

Сверху распределяем ломтики рыбы и еще раз оборачиваем циновкой и прижимаем для закрепления. Циновку нужно оборачивать пищевой пленкой - так удобнее, к ней продукты не пристают.