Вишневый торт

Готовим коржи! Смешиваем все сухие ингредиенты кроме сахара в отдельной миске (мука, какао, соль, разрыхлитель теста).

В отдельной миске взбиваем яйца миксером постепенно увеличивая скорость, также постепенно добавляем сахар. Взбивать 7-15 мин до однородной пены.

Добавляем в яйца просеянную сухую смесь, размешать лопаткой в одну сторону.

Застелить дно формы пергаментом (края ничем не смазывать) выливаем тесто в форму (можно в одну и потом разрезать на не сколько частей) я покупала 3 одноразовые формы чтобы потом не резать. В разогретую духовку на 180 градусов 20-30 мин выпекаем до готовности. Достать, снять форму, дать остыть и убрать на несколько часов в холодильник.

Начинка. Вишню выложить на сковородку, засыпать сахаром. На медленном огне припустить (30-40 мин).

Пока остывает вишня и коржи готовим крем. Сыр, сахарная пудра и сметана взбиваем погружным блендером до однородной массы (получается Жидкая смесь) добавляем загуститель сливок и взбиваем пока не загустеет ).

Собираем торт. Коржи пропитать сиропом из под вишни. Самазать кремом и выложить вишню.

Для оформления торта использовала вишню, палочка твикса и Maltesers. Летом лучше для украшения подойдут сезонные ягоды.