Русская кухня Жаркое

Жаркое

Name: Жаркое
Ingredients: свинина; крупный картофель; растительное масло; соль; лук репчатый; морковь; зелень; лавровый лист; томатная паста; чеснок; перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Латти ✈️

Вкусное, сытное, горячее блюдо, то что нужно для морозного зимнего дня!

Ингредиенты

свинина 0,5 кг

крупный картофель 5 шт

растительное масло 1 ст.л.

соль по вкусу

лук репчатый 1 головка

морковь 1 шт

зелень по вкусу

лавровый лист 1-2 шт

томатная паста 1 ст.л.

чеснок 2 зубчика

перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину режем кубиками (не слишком мелко), обжариваем на растительном масле, на большом огне до появления румянца. Морковь и лук чистим, морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами. Добавляем овощи к мясу, перемешиваем, обжариваем вместе 5 минут, далее заливаем 2 стаканом воды, тушим под закрытой крышкой на медленном огне до готовности мяса (примерно 40 минут).

Очищенный картофель режем крупными кусочками, добавляем к готовому мясу, солим, перчим. Чеснок чистим, трем на мелкой терке. В стакан наливаем 1/2 воды, кладем томатную пасту и чеснок, перемешиваем и выливаем к картофелю с мясом. Тушим под закрытой крышкой до готовности картофеля.

Когда картофель будет готов, добавляем к нему измельченную зелень и лавровый лист. Дайте постоять блюду 5 минут под закрытой крышкой. Приятного аппетита!