Торт <Баунти>

Для крема: В кастрюлю вливаем молоко и ставим на плиту. Добавляем сахар, масло и манную крупу. На небольшом огне при постоянном помешивании доводим до кипения. Крем нужно проварить до загустения. Когда крем стал более плотной структуры, добавляем кокосовую стружку и все хорошо перемешиваем. Готовый крем нужно перекладываем в чистую миску, накрываем пленкой в контакт и оставляем охлаждаться. ⠀ Далее взбиваем сливки до устойчивых пиков, и смешиваем с ХОЛОДНЫМ заварным кремом.

Для коржей: Смешать яйца с сахаром в чаще миксера и хорошо взбить до пышной, однородной массы. Затем добавить растительное масло и молоко. В отдельной миске соединяем муку, какао, разрыхлитель, хорошо перемешать. Постепенно всыпаем в яичную смесь и перемешиваем. Тесто должно получиться немного густое. Тесто выливаем в форму и выпекаем при 180c около 30-40 минут. Готовый корж охладить. ⠀

Для пропитки коржей я использовала молоко с сахаром. Коржи разрезать 2 части.

Собираем торт: Пропитываем хорошенько коржи сиропом, и смазываем каждый слой кремом. Отправляем торт на несколько часов в холодильник и только потом заливаем сверху шоколадной глазурью. Для шоколадной глазури я нагрела сливки 33%, 250 мл и добавила шоколад 250-300 гр. Перемешиваем до однородной массы. Заливаем готовый торт глазурью, украшаем по желанию. Приятного аппетита!