Маринованные шампиньоны. Одна из моих любимых закусок

Грибы хорошо отмываем в проточной воде. Если на них останется грязь, будет совсем плохо😂

Ставим ёмкость с водой на плиту и добавляем чёрный душистый перец. Думаю 10 горошин будет достаточно.

Я добавил 4 маленьких лавровых листика. Можно и больше, но я не очень то люблю, когда его много!

6 зубчиков чеснока.

35 г. сахара и 35 г. соли добавляем в наш рассол.

Масло. Обычное рафинированное подсолнечное масло.

Кидаем грибы в кипящую воду. После этого она естественно перестаёт кипеть.

У меня грибы не маленького размера, их варить минут 10. Если совсем крошечные, то достаточно и 7 минут! Отсчёт времени только после закипания.

Добавляем 80 мл. уксуса. Выключаем и даём остыть в рассоле.

Грибы после варки уменьшаются в размере примерно в два раза, так что если взять мелкие, то они превратятся в бусинки😂 Ну а теперь немножко лучка и не рафинированного ароматного масла🤤