Натуральная котлета с луково-грибным соусом и картошкой

Картофель хорошо промыть, почистив щёточкой. Разрезать каждую картофелину на 6 частей. Далее картофель смешать со смесью для картофеля и 1 ст.л. оливкового масла. Запечь в духовке в программе конвекция сначала при температуре 180 градусов 30 минут, затем повысить температуру до 200 градусов и запечь ещё 15 минут. В нормальной духовке запекать при 200 градусах до готовности.

Котлеты промыть, просушить и поперчить. В сковороде распустить сливочное масло в 2 ст.л. растительного. Мясо надрезать по краям, чтобы при жарке не свернулось и поджарить до готовности, переворачивая каждые 2-3 минуты. При жарке посолить. Готовое мясо вынуть со сковороды. Оставшийся жир процедить, добавить 1 ст.л. растительного масла и на нём поджарить лук, нарезанный на полукольца, до золотистого цвета. Лук затем вынуть.

Грибы помыть и нарезать пластинами. В оставшийся жир, добавить 1 ст.л. растительного масла, вложить грибы. Жарить до золотистого цвета. Затем вернуть лук, влить вино, сливки, посолить и протушить около 5 минут. При подаче на тарелку положить картофель, котлеты и соус.