Маршмэллоу

Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 20 минут.

В сотейнике смешиваем сахар, ванильный сахар и воду. Варим сироп, на медленном огне, постоянно помешивая, как только появятся первые пузыри, сироп готов(но не кипятим).

Желатиновую смесь я растапливаю в микроволновке, импульсами по 10 сек. (перемешала и ещё на 10', так до полного растворения желатина.) 30 секунд достаточно.

Если нет микроволновки, можно растопить желатин на водяной бане, только чаша с ним, не должна касаться воды.

Горячую желатиновую смесь быстро взбиваем, с помощью миксера, на низких оборотах до пышной пены. Вливаем струйкой немного остывший сироп и взбиваем ещё минуту.

Я добавила каплю красителя.

Заранее застелила пищевой плёнкой форму и смазала её каплей растительного масла. Выливаем нашу смесь в форму и убираем в холодильник на 6 часов.

У меня масса стояла ночь на балконе, при +2.

Смешиваю сахарную пудру и кукурузный крахмал 2 ст.л +2 ст.л.. Посыпаю этой смесью пласт и разрезаю на полоски, потом на кубики. После хорошо пересыпаю нарезанные маршмелки смесью и стряхивая лишнее, перекладываю в чашку.

Это вкусное лакомство очень любят детки. 👍