"Красный соус" (приправа к шашлыку и мясу)

Кинза, петрушка, укроп замочить на 10 минут, вымыть и просушить. (Ещё можно и нужно добавить реган и тархун, но пока не сезон этих трав) после обсушки, мелко нарезаем зелень (используем лишь листики и тоненькие веточки!!!) и отправляем в банку.

Чеснок очищаем, измельчаем и отправляем в банку.

Добавляем соль, хмели-сунели, сахар, перец, паприку.

Всю томатную пасту так же отправляем к зелени и специям. (Особенность этой томатной пасты в том, что она имеет сладковатый привкус, что очень важно для данного "соуса").

Добавить кипячёную воду. Её количество зависит от желаемой густоты "соуса".

Закрыть крышкой и всё хорошо перемешать. Оставить настаиваться на ночь в холодильнике. Перед употреблением хорошо взбалтывать. Хранить в холодильнике. (У меня такая банка максимум неделю стоит, потом почему-то оказывается пустой 😂😂😂😂. Ем со всем, что можно есть. Так же добавляю в приготовление тушёного мяса, вместо обычной томатной пасты, очень ароматное выходит).