Куриные крылья Тебaсаки

Name: Куриные крылья Тебaсаки
Ingredients: куриных крыльев; молотого чёрного перца; соли; крахмала; светло-коричневого сахара; саке; сока имбиря (имбирь натереть на мелкой тёрке и отжать); чеснока; бальзамического уксуса; соевого соуса; жареного кунжута; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#крылья

Ингредиенты

куриных крыльев 800 г.
молотого чёрного перца 0,5 ч.л.
соли 0,5 ч.л.
крахмала 1 ст.л.
светло-коричневого сахара 60 г.
саке 85 мл.
сока имбиря (имбирь натереть на мелкой тёрке и отжать) 1 ч.л.
чеснока 2-3 зубчика
бальзамического уксуса 1 ст.л.
соевого соуса 3 ст.л.
жареного кунжута 2 ч.л.
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю или сковороду влить соевый соус, саке, добавить сок имбиря, чеснок, пропущенный через пресс и сахар. Размешать, варить на среднем огне до загустения. Глазурь будет готова, когда пузыри станут большими и блестящими. Влить бальзамический уксус, перемешать и отставить остывать.

Крылья промыть, просушить, посолить и поперчить. Оставить на 2 часа (можно на ночь). Затем хорошо просушить, посыпать тонким слоем крахмала. Растительное масло подогреть до 160 градусов и небольшими порциями жарить 10 минут. Когда все крылья будут обжарены, увеличить температуру до 190 градусов. Крылья снова небольшими порциями обжарить до золотистого цвета. Готовые крылья переложить в глазурь и быстро перемешать. Посыпать кунжутом.