Рыба под маринадом

Name: Рыба под маринадом
Yield: 8 порций
Ingredients: треска; мука и соль для обвалки рыбы; морковь крупная; лук репчатый; растительное масло; сахарный песок; соль; перец горошком; лавровый лист; перец молотый чёрный; уксус; вода; томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#рыба #маринад Это блюдо хорошо приготовить на праздник !

2 часа

8 порций

Ингредиенты

треска 2 шт.

мука и соль для обвалки рыбы

морковь крупная 6 шт.

лук репчатый 3 шт.

растительное масло 100 г

сахарный песок 4 ч.л.

соль 1 ч.л.

перец горошком

лавровый лист

перец молотый чёрный

уксус 1 ст. л.

вода 100 г

томатная паста 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.

Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.

В кастрюлю налить растительное масло 50 г, выложить лук, потомить до прозрачности. Добавить морковь, перемешать. Налить воду 100 г. И тушить до готовности моркови.

Когда морковь станет мягче, добавить томатную пасту, соль, сахарный песок, уксус, перцы и лавровый лист. Перемешать. Потушить ещё 10 минут. Маринад готов.

Рыбу почистить, хорошо промыть и нарезать на порционные кусочки.

Обвалять каждый кусочек рыбы в муке, смешанной с солью. Обжарить на растительном масле 50 г до румяной корочки с обеих сторон.

На большое, глубокое блюдо выложить половину маринада. Вторым слоем----рыбу. А на рыбу...вторую часть маринада.

Украсить листиками лавра. Поставить в холодильник, чтобы маринад хорошо пропитал рыбу. Я приготовила блюдо в пятницу, а подавала в субботу. Приятного аппетита!