Ленивая лазанья

Итак, для начала сделаем начинку. Фарш потушить под крышкой с небольшим количеством подсолнечного, оливкового или любого другого масла. Как только фарш схватится, добавить лук. Довести до готовности и добавить томатную пасту. Перемешать. Также я добавила примерно 100 мл воды, чтобы не было сухо. Фарш готов.

Теперь нам нужно приготовить соус Бешамель. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить муки и смешивать до состояния по типу теста, до того, пока из смеси не будет получаться желтый комочек. Добавляем молоко и непрерывно мешаем, раздавливая в молоке получившийся комок из муки и масла. Мешать до тех пор, пока комок теста полностью не растворится. Соус начнет заметно густеть. По желанию можете присолить.

Теперь начинаем складывать лазанью. Дно формы слегка смазываем соусом. Укладываем лист лаваша. Его также смазываем соусом и посыпаем тёртым сыром. Поверх укладываем лист лаваша и на него фарш. Затем вновь лист лаваша. На него соус и сыр. Далее слой из фарша. И так повторяем поочерёдно пока не закончится начинка. Последним слоем будет соус и сыр. Запекаем примерно 15 минут на 180 градусах пока сыр не зарумянится. Вот и всё. Приятного аппетита!