Шоколадный торт на сковородке

Тесто. Для приготовления теста взбейте яйцо с солью, добавьте сгущенное молоко. Хорошо перемешайте. 1/3 муки просеянной муки соедините с разрыхлителем. Сюда же просейте какао (чтобы избежать примеси комков). Введите в яично-сгущенную смесь. Добавьте оставшуюся часть муки,но постепенно. Тесто должно остаться эластичным и чуть липнуть к рукам. Дайте ему отдохнуть 20-30 минут.

Крем для прослойки. Можно и нужно готовить заранее. Масло заранее вынуть из холодильника и нарезать на кубики. Так оно равномерно приобретет комнатную температуру и быстрее будет готово для взбивания. Взбейте масло до увеличения в объеме и побеления. Добавьте сгущенное молоко и вновь взбейте до момента,пока на креме будут оставлять следы венчики миксера. Уберите крем в холодильник, накрыв его пищевой пленкой "вконтакт".

Выпечка коржей. Разделите тесто на 8-10 частей в зависимости от диаметра сковородки на которой будете печь коржи. У меня диаметр 16 см. Лучше не использовать муку при раскатке,чтобы коржи не горели. Но для удобства можно чуточку подпылить, раскатайте тесто тонко,в 3 мм максимум. Вырежьте резаком или при помощи подручных средств (тарелки) коржи по форме сковородки. Печь на раскаленной сухой сковороде с двух сторон по 1-2 минуте до румяного цвета. Коржи за счет разрыхлителя увеличатся в два раза.

Коржи остудить.

Начинка. Пока коржи остывают подготовим начинку. Киви и бананы очистить и нарезать кружочками. Можно и без них, или другой наполнитель использовать, по своему вкусу.

Сборка. Каждый корж выкладывать друг на друга промазывая кремом и прокладывая на него чередуя слой киви и слой бананов. Убрать торт на стабилизацию на 4 часа,а лучше на ночь.

Крем для выравнивания. Масло заранее подготовить так же,как это делали для крема в прослойку. Взбить с сахарной пудрой до побеления. Сыр взбить отдельно,а затем соединить с помощью лопатки. Отделить 1/3 крема и смешать ее с какао до однородности (осторожно! Какао может лететь в вверх, попадая в верхние дыхательные пути, осторожно смешайте). Полученный крем с какао смешайте с остальным кремом до однородности. Если вкус будет недостаточно насыщенный Добавьте еще какао,но повторив процедуру.

Выравняйте торт кремом для выравнивания. Уберите в холодильник на 4 часа. Украсьте глазурью или по своему усмотрению.

Готовьте с удовольствием. Кушайте с аппетитом. Берегите себя и своих близких❤