Чизкейк без выпечки

Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить сахар и ванилин, перемешать.

Затем добавить молотый творог, яйца и энергично перемешать миксером, чтобы ингредиенты смешались. Постоянно помешивая, варить, пока сырная масса не станет горячей (она не должна пузыриться).

Смешайте крахмал с молоком и добавьте в горячую творожную массу. Постоянно помешивая, пока масса не приобретет консистенцию пудинга.

Накройте форму 22 x 33 см полиэтиленовой пленкой (вы также можете использовать бумагу для выпечки). Выровняйте дно печеньем.

Вылейте половину горячей массы на печенье. Устройте следующий слой печенья. Вылейте оставшуюся часть творога и накройте оставшимся печеньем.

Шоколадная глазурь: Разогреть сливки. К горячим сливкам (но не к кипящим) добавьте битый шоколад и перемешайте, чтобы он растворился.

Вылейте верхнюю часть сверху чизкейка. Охладите чизкейк, на несколько часов в холодильник (лучше оставить на ночь).