Булочки с начинкой

Делаем опару, в стакан налить немного теплой воды, добавить дрожжи, 1 ч.л сахара перемешать и оставить на некоторое время в тепле, чтобы поднялась шапка.

Молоко нагреть, в него добавить яйца, сахар, щепотку соли и все хорошо перемешать венчиком до растворения сахара, затем добавить опару еще раз перемешать, и постепенно добавлять муку с ванилином, заместитель тесто. Вымешивать тесто примерно 5 минут, чем лучше замесить тесто, тем лучше оно подниматься будет, и убрать в теплое место на часа 2, или пока тесто не поднимется 2 раза.

Затем тесто разделить на маленькие шарики и выложить на стол смазанным маслом, и укрыть пищ.пленкой и лепите булочки как вы умеете))). Начиная на ваше усмотрение. Булочки на листе оставьте в тепле чтобы они поднялись, а потом в духовку. Выпекать при 180°С до румяной корочки.

Смазывать булочки можно желтком перед выпеканием, или растворить сахар в заварке чтобы получился сироп, и смазывать после выпекания. Приятного аппетита.