Легкий овощной супчик с рисом

Name: Легкий овощной супчик с рисом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: картофелины среднего размера 🥔; риса; луковица; средняя морковь 🥕; сельдерея; болгарского перца; помидорки черри 🍅; воды или овощного бульона; растительного масла; тмина; чайной ложки молотого кардамона; чайной ложки копчёной паприки; чайной ложки тимьяна; чайной ложки перца чили 🌶; лавровых листа; По вкусу соль, перец; Зелень для украшения 🌱

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Очень быстрый и вкусный супчик - можно сварить буквально за 30 минут, прямо перед...

40 минут

6 порций

Ингредиенты

картофелины среднего размера 🥔 3
риса 1/2 стакана
луковица 1
средняя морковь 🥕 1
сельдерея 2 стебля
болгарского перца 1/3
помидорки черри 🍅 2
воды или овощного бульона 1,7 литра
растительного масла 3 столовые ложки
тмина 1 чайная ложка
чайной ложки молотого кардамона 1/2
чайной ложки копчёной паприки 1/2
чайной ложки тимьяна 1/2
чайной ложки перца чили 🌶 1/4
лавровых листа 2-3
По вкусу соль, перец
Зелень для украшения 🌱

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим все необходимое. Рис промываем до чистой воды и даем ему немного высохнуть. Овощи моем.

Прямо в кастрюле нагреваем растительное масло. Добавляем специи и немного обжариваем, чтобы аромат раскрылся.

Лук чистим, мелко нарезаем. Добавляем в кастрюлю, перемешиваем.

В это время морковь чистим, нарезаем кубиком со стороной 5 мм. Добавляем в кастрюлю, перемешиваем.

Сельдерей нарезаем кубиками такого же размера. Добавляем в кастрюлю и перемешиваем.

Картофель чистим. Режем кубиками 1 см. Добавляем в кастрюлю, перемешиваем.

Болгарский перец - нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем.

Затем добавляем рис. Перемешиваем, и минуты 3 даем ему пропитаться овощами.

Добавляем 1,7 литра воды или овощного бульона. Доводим до кипения. Варим примерно 10 минут на небольшом огне под крышкой. Добавляем 1,5 чайной ложки соли.

Помидорки черри разрезаем пополам, добавляем в суп и выключаем. Даем настояться 10-15 минут под крышкой. Подаем с зеленью. Приятного аппетита!!!🍽

...