Нежнейший крем-суп из брокколи

Брокколи срезать со стебля и положить в холодную подсоленную воду на 10 минут. По истечению времени сливаем воду и промываем под проточный водой брокколи.

Далее набираем в кастрюлю 1 литр воды и ставим кипятится. В это время чистим и нарезаем средними кубиками картофель. Кипящую воду солим и кладём туда картофель и брокколи. Варим пока картофель не станет мягким.

Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук и обжариваем на сливочном масле до мягкости лука. Перекладываем к картофелю и брокколи и убираем с плиты остывать.

Багет нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем так же на сливочном масле с давленным чесночком до золотистой корочки.

Картофель, брокколи и лук измельчаем блендером до консистенции пюре. После добавляем 200 мл сливок мешаем и ставим на плиту подогреться(не кипятить!!!) Украшаем гренками,посыпаем чёрным перцем и можно подавать. Приятного аппетита, и вкусного настроения!