Пирог с курагой

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем масло комнатной температуры, соды, затем просеянную муку. Аккуратно месим тесто. И оставим отдохнуть.

Готовим начинку. Сухофрукты заранее замочим в воде. Орешки измельчаем. Можно блендером, можно вручную, например скалкой. Курагу делим на пополам.

Готовое тесто делим на 2, где-то 30% оставляем для посыпки, и данную часть отправляем в морозилку. Форму смазываем сливочным маслом. Раскатаем тесто, разместим в форме. Тесто можно вилкой протыкать.

Теперь первым слоем идёт изюм, орешки, и курага. Затем сверху сыпем ванилин для аромата. Достаем из морозилки тесто, натираем на терке. Я сначала начала на мелкой терке, затем перешла на более крупную, так как время поджимало.

Отправляем наш пирог в духовку на 30-40 минут при 180-200 С. Даем пирогу остыть минут 10, затем вынимаем из формы и оформляем сахарной пудрой. Всем приятного аппетита!