Синнабоны

Тесто: В тёплое молоко добавляем дрожи и сахар, оставляем на 20-30 минут, дрожжи должны вспениться В отдельной миске взбиваем яйца до появления «пенной шапки» Добавляем в молоко взбитые яйца, растопленное сливочное масло 100 гр и соль, тщательно перемешиваем Просеиваем муку в чашу постепенно, вымешивая тесто, оно должно быть мягким, чуть прилипать к поверхности стола Оставляем тесто, накрыв ее пищевой пленкой и полотенцем на 1-1,5 часа

Раскатываем тесто в прямоугольник смазываем оставшимся сливочным маслом, посыпаемся сахаром и корицей, количество определяем на свой вкус, сворачиваем тесто в плотную трубочку, нарезаем на части шириной 3-4 см, укладываем в смазанную маслом форму, оставляем подниматься на 30 мин, затем отправляем в духовку при 160С на 30-40 минут до появления румянца

Параллельно готовим глазурь: Смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой (я добивала сгущённого молока). Готовые булочки важно покрывать глазурью пока они ещё горячие!