Рисовая вермишель с овощами и кальмаром (+ постный вариант)

Name: Рисовая вермишель с овощами и кальмаром (+ постный вариант)
Ingredients: крупного болгарского перца или 1 маленький; крупная луковица; не мелкая морковь; кальмара; рисовой вермишели; соус Терияки (можно просто соевый соус); кунжут; Соль, чёрный молотый перец, растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Одно из моих любимых блюд. Возможно не очень презентабельно, но ооочень вкусно! При...

Ингредиенты

крупного болгарского перца или 1 маленький 1/2
крупная луковица 1
не мелкая морковь 1
кальмара 3-4
рисовой вермишели 100 гр (1/2 пачки)
соус Терияки (можно просто соевый соус) 5-6 ст л
кунжут 2-3 ст л
Соль, чёрный молотый перец, растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Заранее можно подсушить кунжут на сухой сковороде и отварить кальмаров. Закипела вода- подсолить ее и опустить в неё кальмаров. С момента закипания варим 3 минуты, затем очищаем, нарезаем соломкой. Лук нарезаем полукольцами, морковь и перец соломкой.

Пол пачки лапши заливаем кипятком и оставляем на 15 мин. затем промываем и даём стечь воде.

На растительном масле под крышкой обжариваем лук до мягкости на огне больше среднего. Затем к нему отправляем перец и морковь. Обжариваем 5-6 минут под крышкой, помешивая иногда. Теперь добавляем к овощам кальмаров, снова обжариваем около минуты, помешивая. Наконец отправляем в сковороду кунжут, вермишель, соус, перчим, слегка подсаливаем (соус соленый, осторожно солите!) обжариваем, пока соус почти впитается в вермишель.

А теперь уменьшаем огонь до минимального и под крышкой даём настояться пару минут. Подаём сразу, пока горячее. Приятного аппетита!

...