Гуляш из свинины со сливками

Свинину нарезать не слишком крупными, но и не мелкими кусочками. В просторной и глубокой сковороде разогреть немного растительного масла, выложить кусочки свинины. Жарить свинину нужно на сильном огне, пока не подрумянится. В конце добавить соль и немного свежемолотого чёрного перца.

Луковицу очистить и нарезать средними кубиками. Отправить в сковороду со свининой. Перемешать и жарить минут 5, до размягчения. Обсыпать паприкой, перемешать.

Добавить протёртые томаты (без кожицы в собственном соку), обжарить меньше минуты. Залить горячей водой (1 стакан), добавить лавровый лист и измельчённый чеснок, накрыть крышкой и тушить примерно 20 минут. По мере выкипания можно подливать горячую воду.

Спустя 20 минут проверить мясо на готовность: оно должно легко прокалываться вилкой и делиться на волокна. В гуляш добавить муку, разведённую в воде, перемешать, чтобы распределилась равномерно, а потом влить сливки и проварить ещё 2 минуты.

Гуляш из свинины со сливками можно подать с любым гарниром.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!