Котлеты "БЫСТРЫЕ"

Сырой картофель и лук пробиваем блендером в практически однородную кашу.

В фарш добавляем яйца, соль, по вкусу перец и чеснок. все тщательно перемешиваем и добавляем смесь из лука и картофеля, снова все перемешиваем.

Получается жидкий фарш, в который по одной ложке добавляем манную крупу и тщательно смешиваем с фаршем. основа для котлет готова.

Можно сразу выкладывать ложкой на сковороду с растительным маслом и обжаривать формируя плоские блинчики приблизительно 1 см толщиной.

Я выкладываю ложкой котлетный фарш на пластиковую гибкую досочку формируя плоские котлеты ложкой и замораживаю. От гибкой доски замороженный продукт отличено отходит, можно сложить готовую заморозку в пакет стопочкой и хранить в морозилке как ПФ.

Если вы хотите чтобы котлеты были более хрустящие можно фарш выкладывать на предварительно посыпанную панировочной смесью поверхность и в завершении посыпать сверху сформированные котлетки.

Заморозку готовлю или на сковородке как обычно с небольшим количеством масла, или запекаю в духовке на силиконовом коврике (подарок от cookpad) без масла.

Приятного аппетита!