Русская кухня Обед

Щи из свежей капусты

Name: Щи из свежей капусты
Ingredients: бедро индейки; лук; морковка; картошка; помидоры; чеснока; капусты; Лавровый лист; Молотый перец; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 5 человек готовили

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Приготовила по вашему рецепту, Антон. Только вместо индейки у меня говядина на косточке. Спасибо за идею!

𝓣𝓪𝓽𝔂𝓪𝓷𝓪 𝓟𝓸𝓹𝓸𝓿𝓪

Вкусные щи получились, отличный рецепт! 👍 Спасибо! #премияпервоеблюдо

Ольга Четвергова

Щи получились вкусными👌, спасибо!

Лариса Николаева

Татьяна Чумутина

Готовила по вашему рецепту 😂🌸

Добавить
фотоотзыв

Автор Антон Пашков

Ингредиенты

бедро индейки 350 грамм
лук 350 грамм
морковка 220 грамм
картошка 600 грамм
помидоры 450 грамм
чеснока Головка
капусты 1 килограмм
Лавровый лист 4 шт
Молотый перец
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как только начнёт закипать сливаю первый бульон промываю мясо, снова заливаю водой и Варю до готовности. Примерно 2 часа. После того как сниму всю пену солю немного и добавляю лавровый лист и перец.

Мясо вынимаю, нарезаю и упаковываю в пленку. Его добавлю под конец.

Нарезаю лук. На крупной терке тру морковь. Шпарю кипятком помидоры и нарезаю. Делаю зажарку.

Помидоры шпарю кипятком секунд на 30 в небольшой емкости. Снимаю кожу, нарезаю и на сковородку. Минут через 5 ложку томатной пасты. Ещё через 5 минут все готово. Не забывать помешивать.

Нарезаю капусту и закладываю в бульон. Капуста варится дольше картошки. Поэтому через 15 минут закладываю картошку. Через 10 минут после картошки закладываю зажарку.

Затем сразу мясо. Щи будут готовы минут через 5. За 2 минуты до готовности выдавливаю чеснок. Подсаливаю по вкусу. Добавляю зелень. Проверяю готовность картошки и капусты.