🌈ПП Фаршированный перец

Перцы вымыть, аккуратно удалить плодоножку и семенную коробку. Перцы еще раз промыть. Булгур залить кипятком, оставить на 10 минут, слить воду. Процедуру повторить еще раз. Порезать половину лука полукольцами и обжарить до прозрачности. В помидорах удалить плодоножку, порезать кубиками. Добавить к луку. Посолить, перемешать и тушить 5 минут на слабом огне. Вторую половину лука и филе пропустить через мясорубку.

Смешать в миске лук, фарш, рис, соль. Готовый овощной соус вылить на дно кастрюли.

Начинить перец фаршем. Сложить в кастрюлю. Залить водой, чтоб покрыло перец. Накрыть крышкой. Довести до кипения, сделать огонь слабым. Через 20 минут попробовать на соль. При необходимости досолить. Варить фаршированный перец до готовности около 60 минут. Время приготовления зависит от величины перца. Подавать со сметаной и хлебом. ❤️Приятного аппетита❤️

По желанию можно посыпать любимой зеленью