Подлива к любому гарниру.

Name: Подлива к любому гарниру.
Ingredients: сала с прослойкой мяса; муки; чеснока; разных специй (хмели-сунели, куркума, уцхо-сунели, мускатный орех,); зелени (укроп, петрушка, лук зелёный); сладкой паприки; небольшой листик лаврушки; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина🌳

Готовлю такую подливу, к мясным блюдам и к любому гарниру...

минут 20 минут

Ингредиенты

сала с прослойкой мяса 50-70 гр.

муки 2 ст.л.

чеснока 1 зубчик

разных специй (хмели-сунели, куркума, уцхо-сунели, мускатный орех,) 1 ч.л.

зелени (укроп, петрушка, лук зелёный) 1 ст.л.

сладкой паприки 1 ч. л.

небольшой листик лаврушки 1

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Режем кубиками сало. Берём кастрюльку с толстым дном или сотейник. У меня ковш литровый с толстым дном. Ставим на огонь, нагреваем, кладём в него сало и закрываем крышкой, чтобы не брызгало.

Пока топится сало, приготовим остальные ингредиенты.

Когда сало вытопится, добавляем в кастрюльку муку и обжариваем, тщательно перемешивая, до карамельного цвета. Огонь можно убавить немного.

Далее берём чайник с кипятком и заливаем осторожно в кастрюльку, перемешивая всё тщательно венчиком, чтобы не было комочков. Воды нужно столько, чтобы подлива была по консистенции густой сметаны. Добавляем все специи, зелень, соль по вкусу, в общем все оставшиеся ингредиенты.