Картошка на утиной подушке

Name: Картошка на утиной подушке
Yield: 4 порции
Ingredients: утиных окорочка; большая морковь; луковицы; средних картошин; сельдерея; чеснока; Соль; Перец; по вкусу Свежая зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Очередной вкусный шедевр, где одновременно и без хлопот получаем основное и гарнир

4 порции

Ингредиенты

утиных окорочка 2
большая морковь 1
луковицы 1-2
средних картошин 4-5
сельдерея 1 стебель
чеснока 3-4 зубчика
Соль
Перец
по вкусу Свежая зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Окорочка разделать - отделить ножки от бедра. Посолить, поперчить и дать настояться пару часов.

Лук нарезать перьями, морковь крупными кубиками, сельдерей колечками, а чеснок измельчить. Картофель порезать крупными кусками.

На сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить наше мясо с одной стороны до хорошей румяной корочки на среднем огне.

Затем перевернуть на другую сторону и выложить между кусков лук. Слегка прижарить и добавить морковь с сельдереем и жарить на малом огне до практической готовности лука с морковью.

Затем сверху выкладываем картофель, а сверху измельченный чеснок. Солим и перчим по вкусу.

После заливаем кипяток так, чтобы он покрыл только мясо с овощами. Картофель должен быть не в воде!!!! И тушим под крышкой на малом огне до готовности картофеля где-то минут 40-50.

Когда все готово, аккуратно вынимаем мясо на блюдо, картофель перемешиваем с овощной подливой и выкладываем рядом. Можно посыпать свежей зеленью. Подаем к столу.