Щи на утином бульоне

Name: Щи на утином бульоне
Ingredients: Мясо на косточке 500 г; Капуста белокочанная свежая 300 г; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 2 шт. (1 в бульон + 1 в щи); Морковь 2 шт. (1 в бульон + 1 в щи); Помидор 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 2.5 л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Я люблю использовать для приготовления мясных бульонов скороварку, т. к. время тратится...

Ингредиенты

Мясо на косточке 500 г
Капуста белокочанная свежая 300 г
Картофель 4 шт.
Лук репчатый 2 шт. (1 в бульон + 1 в щи)
Морковь 2 шт. (1 в бульон + 1 в щи)
Помидор 1 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Вода 2.5 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить ингредиенты. Помыть овощи, очистить, у капусты снять верхние листья. Утиное мясо на косточках ополоснуть холодной водой.

Мясо положить в чашу мультиварки, залить холодной водой, добавить луковицу и морковь. Закрыть крышку мультиварки, включить программу работы ,,Тушение" под давлением ,,+". По окончанию работы программы спустить давление в скороварке и аккуратно открыть крышку, достать из неё чашу. Достать из бульона мясо, бульон процедить, с кости снять мясо и нарезать порционными кусочками.

Одновременно нарезать кубиками овощи.

В кастрюлю с бульоном добавить картофель, капусту, довести до кипения, варить 10 минут, добавить помидор, лук, морковь, мясо, посолить, поперчить.

Довести до кипения и варить 10–15 минут до мягкости овощей. В конце добавить измельченную зелень, снять щи с огня, дать ему настояться 10–15 минут и подавать к столу горячими, приправив сметаной или майонезом. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀!

...