Батон с кунжутом

В миске смешать тёплое молоко, соль, сахар, дрожжи и 2 стакана муки. Хорошо перемешать. Добавить ещё 1 стакан муки + 1 ст.л. сверху, растительное масло и начинать замес.

В идеале, месить нужно 10-15 минут вручную, но после такого способа я решила сделать иначе. У меня самый обычный и старенький миксер с двумя насадками. Я использую насадку для замеса. Миксером замешиваю тесто в течение 5 минут, далее достаю его и мешу вручную пару минут. Оно должно быть воздушным.

Далее ставим в тёплое место на 1 час, но можно схитрить и сократить время до 30-40 минут.

Тесто подошло, начинаем работу с ним - делим его пополам. Берём первую часть и тонко раскатываем - 5-7 мм толщиной, далее скручиваем так, чтобы внутри не оставалось пустот и фиксируем. Тоже самое проделываем со второй частью.

Далее, перекладываем на противень и даём отдохнуть минут 25 под полотенцем.

Включаем духовку на 180°С, делаем диагональные надрезы, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 30-40 минут.

После того, как хлеб будет готов, достаём из духовки, накрываем полотенцем, даём немного остыть и можно наслаждаться его вкусом и нежностью! Приятного аппетита!