Пирог в стиле киш

Name: Пирог в стиле киш
Ingredients: Тесто; ржаной муки; цельнозерновой пшеничной муки; сливочного масла; ледяной воды; Соль; Заливка; сметаны; яйца; молока; Соль, перец, прованские травы; Начинка; Зелёная стручковая фасоль; Томаты черри; Жёлтый перец; Куриные подкопченные сосиски; Сыр моцарелла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Severova

Киш мой любимый пирог, а если менять начинку, то он всегда разный. Киш состоит из...

Ингредиенты

Тесто

ржаной муки 150 грамм

цельнозерновой пшеничной муки 150 грамм

сливочного масла 150 грамм

ледяной воды 100-150 грамм

Соль

Заливка

сметаны 3 ст.л с верхом

яйца 3

молока 150 грамм

Соль, перец, прованские травы

Начинка

Зелёная стручковая фасоль

Томаты черри

Жёлтый перец

Куриные подкопченные сосиски

Сыр моцарелла

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто. Смешиваем муку, добавляем соль и кусочки холодного масла. Перетираем в крошку руками и вливаем понемногу ледяную воду. Льем столько, чтобы можно было сделать шар. Отправляем в холодильник на полчаса. Затем тесто раскатываем, я люблю когда оно очень тонкое. Так нежнее. И снова в холодильник минут на 15.

Подготавливаем начинку. Все режем на кусочки произвольных размеров. Яйца взбиваем слегка со сметаной, молоком. Добавляем соль, перец, специи.

На тесто выкладываем начинку и сверху заливку. Отправляем в духовку при 180 градусах на 30-40 минут. Все зависит от размеров вашей формы. Ориентируйтесь на цвет, верх должен зарумянится, а заливка затвердеть.