Запеканка картофельная

Картофель очищаем и нарезаем кружочками (можно сделать это на тёрке). Помидоры также кружочками, лук полукольцами, мясо кубиками, грибы произвольно.

Лук обжариваем на сковороде, добавляем грибы. Жарить можно на сливочном и растительном масле. Жарим до выпаривания жидкости и подрумянивания грибов.

К мясу (у меня говядина) добавляем любимые специи, я добавляла соль, перец, сушёный чеснок, паприку и немного растительного масла. Перемешиваем.

Форму для запекания слегка смазываем маслом, выкладываем 1/3 часть картофеля. Сверху - мясо, затем картофель. На картофель выкладываем грибы и лук, предварительно отжать лишнее масло, если оно есть. На грибы выкладываем помидоры. Верхний слой - картофель, этот слой смазываем майонезом.

Каждый слой картофеля я дополнительно солю и перчу. Готовим запеканку в духовке при 200 градусах до готовности картофеля (у меня ушло около часа) приятного аппетита!