Мясной рулет с яйцом и овощами

Name: Мясной рулет с яйцом и овощами
Ingredients: Тесто; сыворотки; сливочного масла; Яйцо; дрожжей; соли; сахара; растительного масла; Начинка; фарша; Луковица; Морковь; маринованных огурчика; Яйцо вкрутую; средняя отварная картофелина; чеснока; черный молотый перец; соль; сыра; Яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#выпечка

Ингредиенты

Тесто

сыворотки 250 мл.

сливочного масла 50 г.

Яйцо

дрожжей 6 г.

соли 0,5 ч.л.

сахара 1 ст.л.

растительного масла 2 ст.л.

Начинка

фарша 400 г.

Луковица

Морковь

маринованных огурчика 2-3

Яйцо вкрутую

средняя отварная картофелина 1

чеснока 5 зубчиков

черный молотый перец 0,5 ч.л.

соль 1 ч.л.без горки

сыра 50 гр.

Яйцо для смазывания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливочное масло растопила,влила в сыворотку, добавила дрожжи, соль, сахар, яйцо, растительное масло и подсыпая просеянную муку, замесила тесто. Оно подходит быстро,в теплом месте 30 минут. За это время я отвариваю яйцо, картофель. Обжариваю на небольшом количестве растительного масла мелко порезанный лук, морковь, соленые огурчики, фарш, солю и перчу.

На терке "для чипсов" натираю отварной картофель, яйцо, сваренное вкрутую, измельчаю и добавляю в обжаренный фарш с овощами чесночок. На крупной терке натираю сыр.

Подошедшее тесто делю на две части, раскатываю в лепешки. Один рулет формирую обычным способом: выкладываю нашинкованные картофель и яйцо, сверху фарш с овощами, посыпаю сыром и заворачиваю рулетом,з ащипывая по бокам. Второй рулет формирую плетушкой: начинку выкладываю на середину, посыпаю сыром, по бокам на тесте делаю надрезы и внахлест переплетаю. Даю расстояться, смазываю взбитым яйцом.