Пирожное Пари-Брест

Name: Пирожное Пари-Брест
Ingredients: Тесто; молока; воды; сливочного масла; муки; соли; сахара; яйца; Крем; молока; крепкого кофе; шоколада; желтков; сахара; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля Ок 🏃‍♂️

Это идеальные заварные пирожные легкие в приготовлении и очень очень вкусные и нежные....

Ингредиенты

Тесто
молока 90 граммов
воды 90 мл
сливочного масла 75 граммов
муки 125 граммов
соли щепотка
сахара 0,5 чайной ложки
яйца 3
Крем
молока 450 мл
крепкого кофе 50 мл
шоколада 30 граммов
желтков 5
сахара 100 граммов
муки 40 граммов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заварное тесто 1. Смешиваем в кастрюле молоко, воду, масло, сахар и соль. Доводим до кипения 2. Убираем с огня, добавляем муку, активно мешая, ставим на средний огонь, варим до кипения 3. Убираем с огня. Взбивая вводим по одному три яйца, мешать нужно, чтобы яйца не свернулись

4. Накладываем тесто в кондитерский мешок, выкладываем на пергамент 5. Сначала выдавливаем кольцо так, чтобы радиус был 5 см, вокруг этого кольцо выдавливаем в плотную ещё одно, а сверху на них третье 6. Выпекаем при 🔥170 градусах ⏰25 минут

Крем 1. Молоко с кофе доводим до кипения 2. Взбиваем желтки с сахаром и мукой 3. Выливаем к ним половину молока, взбиваем 4. В кастрюлю с молоком добавляем шоколад и растапливаем 5. Соединяем две молочные смеси в кастрюле и варим до загустения 6. Выливаем в холодную миску и ждём пока остынет

Сборка 1. Пирожные разрезаем пополам 2. Кондитерским мешком выдавливаем крем на одну из половинок, а сверху накрываем второй частью Приятного аппетита😋